Conas Fianáin Caife Seacláide a Dhéanamh: Oideas Éasca Céim ar Chéim

Freagra Tapa: Conas Fianáin Caife Seacláide a Dhéanamh

A dhéanamh fianáin caife seacláide , uachtar im agus siúcra, meascán i púdar espresso agus seacláide leáite, le chéile le comhábhair tirime, huaire i sliseanna seacláide, ansin bácáil ag 350°F (175°C) ar feadh 10 go 12 nóiméad. Ní chuireann an púdar espresso blas ar na fianáin mar chaife - ina ionad sin, é intensifies an blas seacláide , agus is é sin an fáth go n-áirítear báicéirí gairmiúla beagnach i gcónaí é in oidis fianán seacláide.

Déanann an t-oideas seo faoi 24 fianán agus tógann sé garbh 35 nóiméad san iomlán , lena n-áirítear prep agus bácáil. Tá liosta iomlán na gcomhábhar, an modh, agus leideanna fabhtcheartaithe thíos.

Comhábhair a Theastóidh uait

Déantar na tomhais seo a chalabrú le haghaidh uigeacht chewy, dhubh - má laghdaítear an plúr beagán beidh na fianáin níos cosúla le brownie.

Treoracha céim ar chéim

Ullmhaigh na Comhábhair Tirim

Cuir an plúr, an púdar cócó, an púdar espresso, an tsóid bácála agus an salann le chéile i mbabhla. Ar leataobh - cinntíonn sé seo go bhfuil an púdar leavening agus espresso scaipthe go cothrom ionas nach mbíonn blas ró-shearbh ar aon fhianán amháin.

Uachtar Im agus Siúcra

I mbabhla ar leith, buail an t-im bogtha leis an dá shiúcra le haghaidh 2 go 3 nóiméad go dtí éadrom agus clúmhach. Ionchorpraíonn an chéim seo aer isteach sa taos, rud a chuireann isteach go díreach ar cé chomh bog agus a bheidh uigeacht deiridh an fhianáin.

Comhcheangail Meascáin Fhliucha agus Thirim

Cuir na huibheacha isteach ceann ag an am, ag meascadh go maith i ndiaidh gach ceann acu, ansin corraigh isteach an sliocht fanaile. Déan an meascán tirim a fhilleadh isteach sa mheascán fliuch de réir a chéile go dtí go mbeidh sé díreach comhcheangailte - forbraíonn ró-mheascadh ag an gcéim seo glútan agus déanann sé fianáin diana in ionad chewy.

Fill i Sceallóga Seacláide

Fill na sceallóga seacláide isteach go réidh ag baint úsáide as spatula seachas meascthóir, rud a chabhraíonn leis na sceallóga a chosc ó bhriseadh óna chéile agus an taos a stríoc.

Bácáil

Scoop spúnóg bhoird taos cothromaithe ar bhileog bácála pár-líneáilte, spásáil eatarthu 2 orlach (5 cm) óna chéile. Bácáil ag 350°F (175°C) ar feadh 10 go 12 nóiméad , go dtí go bhfuil na himill socraithe ach tá cuma beagán tearc-bhácáilte ar na hionaid - leanfaidh siad ag cócaireacht ar an tráidire tar éis iad a bhaint.

Cén Fáth a Fheabhsaíonn Caife Fianáin Seacláide

Caife Tá comhdhúile go feabhas a chur go ceimiceach ar an dearcadh ar shearbhas agus ar dhoimhneacht an tseacláide gan blas caife suntasach a chur leis nuair a úsáidtear é i méideanna beaga cosúil le 1-2 taespúnóg. Is teicníc bácála cáiliúil é seo a úsáidtear i milseoga seacláide gairmiúla, ó brownies go cácaí, ní hamháin fianáin.

• Úsáid púdar espresso toirt seachas caife talún, ós rud é go dtuaslagann sé go hiomlán isteach sa taos.
• Chun blas caife níos láidre a fháil, a mhéadú go 1 spúnóg bhoird , a bheidh faoi deara ach nach bhfuil ró-chumhachtach.
• Seachain caife leachtach, mar is féidir leis an taise breise comhsheasmhacht an taos a chaitheamh amach.

Fabhtcheartú Fadhbanna Coitianta Fianán

Leideanna Stórála

Stóráil fianáin fhuaraithe i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le 5 lá , nó reoite na fianáin bácáilte ar feadh suas le 3 mhí . Le haghaidh fianáin úr-bhácáilte ag am ar bith, reoite na liathróidí taos amh ina ionad sin agus bácáil go díreach ó reoite, ag cur leis 1-2 nóiméad breise go dtí an t-am bácála.